酵素跟益生菌可以一起吃嗎？一篇搞懂酵素跟益生菌的差別及吃法

工作忙碌壓力大

在快節奏的現代生活中，忙碌的工作與日常壓力讓人常常感到身心疲憊，健康也逐漸受到影響。酵素跟益生菌成為了現代人關注的保健食品，它們對促進消化道健康有著重要作用。然而，許多人常問：酵素跟益生菌的差別是什麼？酵素跟益生菌可以一起吃嗎？本篇將為你一一解開這些疑惑，讓你更了解如何善用酵素和益生菌來維持消化道機能。

酵素是什麼？

酵素(Enzyme)又稱為「酶」，主要由蛋白質所構成，負責分解與消化食物，幫助身體更容易吸收所需營養，人體內的酵素可分為代謝酵素、消化酵素及食物酵素三種，每種酵素在人體內扮演不同角色、各司其職。

第一種：代謝酵素

可由人體自行合成，無法透過額外攝取來補充，為人體重要的催化劑，主要負責新陳代謝、合成與分解人體各種物質及能量轉換等，例如：三磷酸腺苷(ATP)的合成與分解反應。

第二種：消化酵素

可由人體自行合成，存在於消化系統中，隨著年齡增長，人體分泌的消化酵素會銳減，因此需要透過額外攝取幫助維持健康，主要負責將大分子分解為人體更容易吸收的小分子，例如：胃蛋白酶把蛋白質分解成胺基酸。

第三種：食物酵素

人體無法自行合成，須透過飲食補充，在蔬果、魚肉類及發酵食物中，都存在可幫助促進食物本身消化的食物酵素，然因魚肉類大多不適合生吃，會藉由烹調及加工後食用，但在過程中酵素的活性也漸漸被破壞，因此，蔬果的攝取成為重要來源，例如：鳳梨、奇異果、木瓜等皆為常見的蔬果酵素來源。

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益生菌是什麼？

在人體消化道中存在許多微生物，其中又以腸道為最多，這些微生物可分為益生菌、中性菌群、有害菌群三種，益生菌 (Probiotics)即為存在於人體內的「好菌」，是具有活性的微生物，這些微生物可以跟有害菌群競爭，幫助維持健康，也可透過額外補充幫助養好菌，達到菌叢生態平衡，依不同菌種具有不同功效，可作為日常營養補充的選擇之一。

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酵素跟益生菌的差別是什麼？

綜合上述，酵素跟益生菌的差別顯而易見，兩者雖功能不同，但在維護消化系統健康方面是相輔相成的。酵素主要是蛋白質的結構，負責在消化過程的前段分解食物，促進營養吸收；而益生菌則是活的微生物，主要在消化過程後段幫助維持體內菌叢的平衡，兩者的互補與協同作用有效維持消化道健康。

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酵素跟益生菌可以一起吃嗎？

酵素主要功用為分解食物，因此建議在飯後30分鐘內食用，幫助食物分解及營養物質吸收；至於益生菌，由於其種類繁多，且各菌種的耐酸性不同，一般建議在空腹或睡前食用，避免食物及胃酸對其活性造成影響。

市面上也有品牌推出含有酵素跟益生菌的調劑複方保健食品，直接解答「酵素跟益生菌可以一起吃嗎？」這個問題，其實酵素跟益生菌的搭配可發揮協同作用，這樣既方便又能一次滿足腸胃所需，讓你在忙碌的生活中輕鬆守護消化道健康。但如果是分別購買酵素及無添加酵素的益生菌，在搭配食用部分，建議諮詢專業營養師當次要吃的酵素跟益生菌可以一起吃嗎，確認後再行食用。

如選購的是兼具酵素跟益生菌調劑複方的保健食品，建議在飯後食用。如此一來可讓酵素跟益生菌充分互補發揮協同作用，讓食物更有效率地被分解、消化及吸收，達到1+1>2的加乘效果，進而有效維持消化道健康。

不論是單獨攝取酵素或益生菌，還是一次補充酵素跟益生菌調劑複方的保健食品，都務必遵循產品標示的建議用量，適量補充即可。由於每個人的消化道狀況不同，建議在食用前諮詢專業營養師，以選擇最適合自己的保健方案。

選購建議與日常保健原則

閱讀完此篇文章，相信您已經了解酵素跟益生菌的差別，也知道酵素跟益生菌可以一起吃嗎的答案。市面上保健食品琳瑯滿目，如何選擇值得信賴的品牌成為關鍵。以「旺萊山 Dr.Liu」為例，從原料端的嚴格把關，到擁有藥師背景的研發團隊，都展現了對產品品質的用心。建議在選購前可仔細查看產品成分，避免含有不必要的化學添加物，優先選擇擁有醫藥專研安全品質保證的品牌，為自己的健康把關。

此外，規律地食用保健食品才能有效的提升健康，在保健同時也不可忽視均衡的飲食、適度運動等基本原則，紓解日常壓力，維持良好睡眠等生活習慣，都是促進健康的重要因素。

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