減少農業廢棄物，邁向綠色永續低碳生活，從日常落實SDGs

氣候變遷，全球暖化，永續不再只是口號，每一個小小的力量與行動，都可以朝綠色永續低碳生活更邁進一步，從生活中落實聯合國永續發展目標(SDGs)，共同守護地球與孩子的美好未來。

低碳生活是什麼?

低碳生活為優先選擇較少碳排的生活模式，達到節能減碳，除了大家熟知的節約能源外，還包含了綠色生活，綠色生活是指選擇對環境傷害較小的食衣住行生活模式，例如：吃在地或當季蔬食、選用天然或環保可再生材質減少廢棄物產生、搭乘大眾運輸工具等。

落實低碳生活從減少廢棄物開始

低碳生活重要的其中一環就是減少垃圾的產生，每一次的消費都是一次選擇，台灣一年產生的垃圾量，已達千萬噸，減少廢棄物的產生迫在眉睫，許多消費者會選擇購買二手物品，或是將自己用不到的物品分享給身邊需要的人，讓原本即將被丟棄的物品，重拾新生命，進而達到垃圾減量。

目前已有許多品牌與企業落實綠色永續，優先選用天然來源原料，或是永續環保可再生材質的研發與應用，不僅可以達到低碳生活，也可以減少環境廢棄物的產生。

身為水果王國，農業廢棄物更是不容小覷，一年四季都有充滿營養價值的美味水果可品嘗，但在美食享受的背後，總是得付出代價，許多水果採收後會產生大量農業廢棄物，處理起來費時又費力。根據統計台灣水果產量最高的為鳳梨，2024年鳳梨種植面積總計約達7,200公頃，約為16萬個籃球場大，鳳梨採收後遺留的鳳梨莖和葉將會淪為大量農業廢棄物，一般會將其就地粉碎攪入農地作為肥料或是當作廢棄物丟棄、焚燒、掩埋，如此一來不僅會增加農民人力及時間成本，更會導致環境負擔，且鳳梨莖與葉也不是良好的綠肥。但其實鳳梨的效用，不只侷限於果實的食用，還有許多附加的價值及功用，挖掘鳳梨黃金寶藏，掌握鳳梨關鍵，輕鬆打造綠色永續低碳生活，從日常落實聯合國永續發展目標(SDGs)。

鳳梨全果運用邁向綠色永續，從日常落實SDGs

大家想到鳳梨的應用，馬上聯想到的就是鳳梨果實的酸甜好滋味，含有膳食纖維、維生素C、酵素等營養成分，除了直接食用，也可以入菜，而削下的鳳梨皮也有許多消費者會自製成鳳梨酵素清潔劑。

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但您知道嗎?鳳梨酵素含量最高的其實是被當作農業廢棄物的「鳳梨莖」，有關鳳梨酵素的研究，也大多都是以鳳梨莖萃取的鳳梨酵素作為研究主軸，鳳梨酵素可以幫助維持消化道機能及維持健康，也讓被視為農業廢棄物的鳳梨莖翻轉新生命，受到重視及利用，進而達到SDGs目標12促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式。

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而身為農業廢棄物之一的鳳梨葉，也在近年逐漸受到重視與利用，研製成環保天然纖維織品，例如：衣物、提袋、鞋子等，嘉義大學研究團隊更將鳳梨葉纖維以最符合經濟的方式，抽出鳳梨葉中的天然植物纖維，除了可以做為高附加價值的紗線紡織布料，還能製成環保餐具、高級書畫用宣紙，甚至還可以作為3D 列印的原料或製成奈米纖維素，亦可作為多種化妝品、面膜及農用地膜等原料之一，此一舉不僅能幫助減少農業廢棄物，友善環境，創造農業經濟價值，還能幫助達到綠色永續低碳生活目標。

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綠色永續低碳生活已成為趨勢，各行各業紛紛掀起綠色革命，相信透過大家齊心協力，每個小小改變與行動，都能集結成偌大的力量，創造共好的生活環境，讓我們的地球與孩子都能保有美好的未來。