鳳梨的全物利用提高產值與永續發展

2022-04-07

去年中國暫停輸入台灣鳳梨後，台灣鳳梨在國際鮮果市場的聲量反而更加熱絡，鳳梨相關農產加工製品更有外銷至歐美、中南亞等國家的機會。民雄鄉近期剛舉辦完「農產高值化產學交流與技術研討會」，結合了產官學研、跨校、跨領域的團隊合作，一同發想提升鳳梨植株的應用，與全材加值應用及農作廢棄物如何再利用，農委會、農糧署、農試所及農改場皆參與其中。

由於中南部地區，嘉義、雲林、南投、彰化等，是鳳梨作物的主要種植地區，種植面積約占五千公頃，大約是十萬個籃球場大小，每次採收後會有大量的鳳梨葉與鳳梨莖作為廢料，以往農民只能將鳳梨葉與鳳梨莖回埋進田中當作肥料，看似是循環綠肥的概念，但其實過程費時又費工，且相較於微生物液肥，鳳梨葉與莖並不是良好綠肥。

而這些農作廢料該何去何從，鳳梨葉中的天然植物纖維，可製成較高價值的紡織布料、皮革背包等，在西班牙就有一名女企業家耶荷薩(Carmen Hijosa)，他讓人們可以將鳳梨穿在身上，將鳳梨葉子的長纖維編織而成的紡織品，做成時尚服飾、鞋子，以鳳梨葉做成的鳳梨網布，期盼能夠成為動物皮革的永續替代品，成為兼具環保與時尚新選擇。

還可以做成高級書畫宣紙、環保餐具、作為3D列印的原料與奈米纖維，甚至能作為美妝面膜或農田用地膜等原料，不僅減少農作物廢料，更可以友善環境，創造農作資源再利用。