葉黃素是中心視力黃斑部的最佳養分來源，可透過多樣化的蔬菜、水果攝取獲得，但依據106 -109年國民營養健康狀況變遷調查顯示，19歲以上國人每天蔬果攝取未達5份（煮熟後的青菜半碗約一份），高達88%，若國人想透過天然飲食獲取足量葉黃素，一般成人葉黃素一日攝取建議量約為6～10mg，這達成率是偏低的！

營養攝取不足再加上用眼習慣不佳所導致視力退化、模糊的情況，好發年紀年輕化，而隨用眼時間變長，眼睛疾病也日益增多，那該怎麼做？從源頭了解吧！

眼睛的構造

原圖片經後製編排。原圖出自於：Human eye cross-sectional view grayscale Copyright: public domain, credit to NIH National Eye Institute requested 

角膜（Cornea）

位在眼球前表面的透明組織，負責折射光線，幫助聚焦視覺。

虹膜（Iris）

位在角膜後面的有色環型組織，通過調節瞳孔的大小來控制進入眼睛的光線量。

瞳孔（Pupil）

位在虹膜中央的黑色圓孔，通過它，使光線進入眼球。

晶狀體（Lens）

位在虹膜和視網膜之間的透明組織，通過調節形狀以調節光的折射，以幫助聚焦圖像。

視網膜（Retina）

位在眼球內部的多層神經組織，包含光感受器细胞，如視錐細胞和視桿細胞，將光信號轉換成為神經信號。

黃斑部（Macula）

位在眼底視網膜最中心的組織，黃斑部是指相對於瞳孔，且富含黃斑色素（Macular Pigment）（即葉黃素和玉米黃素）呈黃色而得名。主掌著我們中心視力。

視網膜血管（Retina blood vessels）

分為視網膜動脈（Retinal Arteries）及視網膜靜脈（Retinal Arteries），而主要為視網膜運送氧氣及營養物質。

 

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視力退化的原因？

 

過度用眼

睫狀肌疲勞及缺乏休息的情況下，會造成眼睛肌肉無法放鬆休息，導致眼睛過度調節，造成近視或是視力模糊的情況發生。

年齡相關性眼睛問題

隨著年齡增長，晶狀體失去彈性或模糊，形成白內障，又或者是視網膜血管老化而導致視力減弱退化。

眼睛疾病

糖尿病視網膜病變、青光眼、白內障、黃斑部病變、乾眼症、視網膜脫離等都會造成視力不同程度的退化，甚至是失明。

環境因素

室內照明不足、環境汙染、長時間使用電子設備等都會導致眼睛視力漸漸受損或退化。

營養不良

營養不良也會導致眼睛修復的狀況不佳，像是黃斑部的營養素來源就是玉米黃素及葉黃素，若平常蔬菜水果豐富度不足，或是飲食不均衡，就會導致營養不良發生而影響視力。

 

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視力可以修復嗎？怎麼修復？

這取決於視力受損的類型及嚴重程度而定。像近視、遠視、老花、散光等，都可通過眼鏡、隱形眼鏡等矯正，或其他手術來改善，而白內障也可人工置換晶狀體而恢復視力。但若更嚴重的，如黃斑部病變，就只能以藥物或雷射來延緩惡化，但無法逆轉受損的視力。盡早接受治療且接受醫療專業建議的保養眼睛，是保有「視」界明亮最有效的方式。

保養眼部關鍵六步驟？

適當用眼習慣

連續用眼30分鐘，需休息10分鐘，看書保持35-40公分距離。

定期眼睛檢查

每年固定1-2次視力檢查。

基因檢測預判未來眼睛健康

透過基因檢測可得知是否具有遺傳及基因對於眼睛疾病具顯著表現。

良好的環境

挑選光線充足、保持坐姿正確，避免環境汙染的空間，如：裝潢區域、施工區域、正在打掃或除草的區域。

充足休息和睡眠

睡眠可讓身體放鬆，尤其是眼睛，眼睛肌肉定期放鬆，可避免過度眼調節而導致視力退化或模糊。

飲食均衡與搭配保健食品

均衡攝取６大類食物，不偏食，忙碌時若無法均衡飲食，可以搭配眼睛保健品補充，下列補充說明眼睛保健的關鍵材料。

 

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眼睛保健的關鍵材料？

黃金比例是關鍵

葉黃素與玉米黃素黃金比例10:2，葉黃素10mg及玉米黃素2mg。NEI（National eye insititute） 科學家進行與年齡相關的眼睛疾病臨床研究試驗中發現，患有中度或晚期的老年黃斑部病變（Age-related macular degeneration ，AMD），每日服用葉黃素及玉米黃素10:2補充劑，可延緩中心視力的喪失。

複方搭配更有感

根據NEI（National eye insititute） 科學家研究指出，除了葉黃素與玉米黃素外，可同時搭配維生素Ｃ、維生素Ｅ、銅、鋅，可使眼睛疾病延緩退化，若再加上蝦紅素、鳳梨酵素，幫助眼睛周遭血管循環，改善因發炎與氧化壓力增加而引起的眼部退化。

【延伸閱讀：葉黃素的功效是？】

 

了解眼睛結構及視力退化的原因，追溯源頭分析，並尋求相對應眼睛保健方法。守護你的「遠」宇宙，不再難達成！

 

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參考資料：
1. 衛生福利部國健署-打敗惡視力，護眼6招
2. 106 -109年國民營養健康變遷調查
3. PMID: 26798505
4. Age-Related Eye Disease Studies (AREDS/AREDS2)
5. PMID: 36013559

 

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