原來情緒可以透過飲食來調節，想要控制情緒不憂鬱，除了可以補充幫助增加血清素的食物外，還可以透過規律的生活，安穩睡眠、放鬆情緒，為身心帶來平衡，營造幸福、快樂的感受。

血清素是什麼?有什麼功能?

血清素(Serotonin) 為重要的神經傳導物質之一，由色胺酸(tryptophan)轉化而成，無法由人體自行合成，需透過飲食補充，主要存在於中樞神經系統、腸道及血小板中，尤以腸道為多，在人體扮演重要的角色，包含穩定情緒、幫助睡眠、維持腸道健康、增強記憶力及傷口癒合等，亦被稱作「無憂素」、「快樂荷爾蒙」及「幸褔荷爾蒙」，當人體腦中血清素含量足夠時，會使人的情緒較為穩定、放鬆，甚至產生幸福快樂的感覺。

穩定情緒

當血清素濃度維持平衡，能幫助情緒更穩定，使心情放鬆，改善憂鬱與焦慮狀態。

幫助睡眠

大腦需要血清素幫助製造褪黑激素，進而調控睡眠，而血清素亦具幫助放鬆的功效，可減緩神經活動產生睡意。

維持腸道健康

血清素約有90%來自於腸道，透過腸腦軸線影響大腦，穩定食慾，同時亦可加速消化，幫助清除體內有害物質。

增強記憶力

血清素可保護大腦神經元，預防腦部損害與記憶退化，維持血清素平衡，有助提升記憶力。

傷口癒合

血小板會釋放血清素，有助於傷口癒合，還可減緩血液流動，有助結痂。

抗憂鬱從食物開始，補充可增加血清素的食物

想要擁有不憂鬱且穩定的情緒，記得適量攝取可增加血清素的食物，包含色胺酸食物、維生素B6食物及益生菌等。

富含色胺酸的食物

色胺酸為人體無法自行合成的胺基酸，需透過飲食攝取，是轉化為血清素重要的前驅物，適量攝取色胺酸食物可幫助提高血清素，含有色胺酸的食物相當多。

鮭魚

不僅是omega-3脂肪酸的良好來源，也富含色胺酸，可幫助膽固醇平衡、降低血壓。

堅果種子

大多數的堅果種子都含有色胺酸，也是維生素的良好來源。

鳳梨

除了含有鳳梨酵素可助消化之外，也被發現含有血清素，對健康有良好助益。

豆製品

許多豆製品皆含有色胺酸，例如：豆腐、豆漿等，是素食者攝取色胺酸的良好來源。

雞肉

其中以火雞肉及雞胸肉含有較為豐富的色胺酸，脂肪含量也較低。

牛奶

含有豐富的色胺酸，睡前喝一杯熱牛奶對於睡眠也有所幫助。

富含維生素B6的食物

人體中血清素的調控具有一定複雜性，如只單純依賴攝取色胺酸食物合成血清素可能還不足，過程中維生素B6也是一種關鍵輔酶，亦需適量攝取，除了透過保健食品補充外，也可於食物中攝取，例如：深綠色蔬菜、豆製品、堅果種子等，許多食物同時含有色胺酸及維生素B6，均衡飲食讓身體維持最佳狀態。

益生菌

人體約有九成的血清素存於腸道，部分腸道好菌可幫助生成色胺酸和血清素，維持腸道健康也能幫助調節情緒。

《專業藥師及營養師團隊推薦：1+1>2的金牌益生菌》

除了透過飲食增加血清素，幫助穩定情緒、抗憂鬱之外，也可透過規律的運動及適量的戶外活動、曬曬太陽，幫助紓壓與調節情緒，達到身心平衡。

 

 

參考資料

康健編輯部/游奕凱、陳祖晴 責任編輯/血清素又稱快樂素！8種食物幫助分泌，4大功效一次看

台灣癌症基金會/吳秋玲 營養師/ 吃了會幸福的食物

韋恩的食農生活/血清素是什麼? 有什麼功效? 要如何提高血清素呢?

華人健康網/黃曼瑩/甩憂鬱、暴飲暴食，血清素4大好處！營養師：雞蛋、牛奶10大食物平衡自律神經

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